嫂嫂日記

熱騰騰,燒呼呼,大食神薑母鴨好吃好吃,記得要點鴨肉丸子喔!

是啊，天氣冷囉！吃補的日子到了。

上次回家，因為正好剛過立冬，菜媽秉持著冬天就該進補的道理，去市場抓了一隻無辜的鴨子回家，給菜桃桂做冷凍薑母鴨帶來台北吃，又辣、又濃、又嗆是菜媽牌薑母鴨的特色，舌頭被養慣了，自此菜桃桂在外吃薑母鴨後，每每都會覺得：「薑母鴨真的應該長這種味道嗎？」

這週拜可樂許所賜，吃了兩次薑母鴨，一次是可樂車禍當天(你看這小子有多樂觀，車禍之後還可以去大吃大喝，佩服佩服)出院之後，我們當是幫她壓(鴨)驚，順便飽餐一頓。而這天，因為可樂來家裡正好看到H雜誌某單元，阿基師推薦一家好吃的薑母鴨，由於那湯頭看起來醇厚，鴨肉也帶著新鮮的色澤，因此大夥兒馬上約定，明晚就來吃吃這家「大食神碳燒薑母鴨」。

雜誌上阿基師介紹說這家的薑母鴨配方很純粹，除了漢方藥材就是鴨肉，不會有哩哩摳摳的怪味道出現，而且鴨肉和藥材的比例拿捏得很好，不互相搶味，鴨肉也是每天新鮮現宰，因此湯底更鮮甜，而的確，當菜桃桂撈出一根鴨脖子的時候，上面紅通通的色澤，證實了肉質確實很新鮮，而且看起來很有彈性，不像一般薑母鴨的肉質總像木柴一樣，又乾、又硬，而且顏色較深，湯頭的滋味也很妙，因為香氣和口感都夠濃郁，卻不會讓人感到膩，雖然楊小禎覺得很油，但我好像沒有這種感覺，可能是因為菜媽牌的薑母鴨更油，我已經習慣了，呵呵!

這餐吃得很滿足，把冷鋒南下的寒意驅走了不少，進門的時候我們是第一桌客人，原本以為這家店店面不大嗎!沒想到出來的時候才知道，人家在騎樓下可滿滿排列了兩大長龍的食桌呢，大食神果然讓人黯然消魂啊~~


大食神薑母鴨
地址:台北市民族西路253號
電話:02-2585-6818



老實說,幫H雜誌寫稿這麼久,這還是菜桃桂第一次認真按圖索驥跟著雜誌來找吃的呢!