嫂嫂日記

小時候的除夕夜、小年夜，大多是和哥哥姊姊在撲克牌的花色裡度過，長大之後，離那種年代越來越遠，更遑論嫁到草家之後，大多是在承惶承恐的心情裡度過，今年因為搬家，我們藉口想在自己的新家過第一個新年，菜桃桂才有幸在這裡寫部落格，不然現在應該是堵在返鄉車潮裡，幻想接下來的幾天，婆媳大戰這齣戲會演下去…

昨天吃完老張的尾牙，我們湊熱鬧地去了大潤發買了一些過年用品，雖然菜桃桂不用做年菜也不用拜拜，但過年過節的氣息應該還是要有的，因此買了一堆拉拉雜雜的東西之外，菜桃桂順便買了一顆芋頭，因為我突然想起菜媽媽很喜歡吃我做的椰香芋頭西米露，這道甜點我只做過一次，還是在14年前做的，當年的菜桃桂因為上烹飪課要考試，讓我非常非常討厭做菜，但菜媽媽每次在餐廳喝到這甜點，就會不客氣的大聲嚷嚷：「我們家菜桃桂做的比較好吃！」（雖然菜媽媽不會真的叫我菜桃桂啦＞＜），然而，菜桃桂卻從此以後再也沒做過，真是個孝順的好女兒啊！

這道椰香芋頭西米露其實很簡單，最麻煩的工作只在把芋頭整成芋泥，這道手續要用蒸的，以前菜桃桂用的是菜媽媽的煮飯大鼎來蒸，但是大概鍋子和鍋蓋密合度不好，所以蒸了老半天也不見芋頭變軟，勉強拿來壓成泥的時候，更是晶球一粒粒，健康又美麗…，不是啦！就是芋頭很難壓爛，再怎麼壓都還是會有硬硬的顆粒，口感超差，不過菜媽媽標準還真是不高，這樣也沒有嫌棄我，反而到處去跟人家說我做得很好吃，真是自信得很沒道理的老媽呀～而今天再次試做，菜桃桂已經不是當年的菜桃桂啦！哈哈哈哈，我可是擁有美麗快鍋的家庭主婦，因此要整治脾氣這麼硬的芋頭，當然拿出快鍋伺候，果不期然，只蒸了一下子，芋頭全都軟爛，菜桃桂快速壓成芋泥，然後加上砂糖，媽喔！光是做成芋泥就好吃得不得了了，害我熊熊不想把芋泥和水弄稀，因為我最愛吃芋泥了呀！後來還加入一點牛奶打成芋頭牛奶，也是整個好喝到眼睛都冒出愛心的圖形了，芋頭啊！你對世人的貢獻實在太大了，下次我還要吃你^ ^