嘟好燒－嫂嫂日記

嘟好燒,燒燒的吃,嘟嘟好~~~

　酥酥脆脆的外表炸得金黃，一口咬下，雞蛋、麵粉的香味馬上就冒了出來，「啊！好熟悉的味道啊~~」，我在心裡這麼喊了出來。

　　之所以想吃看看這個「嘟好燒」，當然是因為對這個好玩的名字充滿好奇，到底什麼東西會是「嘟好燒」，「嘟好燒」又是什麼作成的？該不會是雞蛋糕、肉園、湯麵…之類的普通東西吧，第一次在東門夜市看到這個小攤，我馬上就對「嘟好燒」充滿了興趣，之後每次去夜市，我都不忘要去買嘟好燒，不過每次都好巧不巧，不是吃太飽沒肚子了，就是老闆收攤回家去了，一直到今天，才終於讓我一償宿願。

　這個嘟好燒的攤位就在東門夜市右側的入口，很好找，每次看到它都有好些人在排隊，沒想到今天去的時候只有我一個客人，老闆馬上熱情的推薦：「買50塊嗎？」因為一根草不擅長吃甜食，因此我只買了一包小包的，沒有捧場的跟老闆買大包的，當老闆正著手要製作的時候，此時正好又來了兩個歐吉桑也各買一包，看來老闆應該高興一點吧，哈！

　　因為嘟好燒是現場製的，所以菜桃桂也正好看老闆是怎麼做的，攤子前面也有兩張剪報介紹嘟好燒的歷史，讓菜桃桂惡補一下嘟好燒到底是啥，原來，「嘟好燒」是宜蘭特有的小吃，外頭是麵粉和雞蛋作的麵糰，包著裡頭的紅豆泥，現做現吃最好吃，我看老闆三兩下就把嘟好燒做好、下鍋油炸，這時候一根草提醒我注意聽小車的廣播，可惜菜桃桂的台語修行並不高深，因此有聽沒有懂，而一根草則站到前頭仔細聽，這時，也在排隊的兩個歐吉桑其中之一，竟然跟著唱了起來，什麼「燒啊！燒啊，五元、十元…」之類的，還大聲的唱著，聽得我們好好笑，看來，「嘟好燒」真的是宜蘭人的童年記憶耶！
　　
　「嘟好燒」終於炸好了，菜桃桂急忙叉了一個送進口中，「喔！喔！這個味道，我有熟悉耶！」不知道各位有沒有吃過豐原廟東夜市前的菱角酥，答對了！其實嘟好燒的味道跟菱角酥有一點像，只不過菱角酥裡面包的是菱角，嘟好燒裡面包的是紅豆泥，但是外皮一樣金黃香酥，讓人忍不住一口接一口。

　　除了口感相似，嘟好燒和菱角酥還有一個共同點，那就是…有點小貴，小小一包就要30元(菜桃桂是斤斤計較家庭主婦咩，嘻！)，菱角酥也是，好像是算顆的，也是小小一包就要20、30元，小時候我很愛吃菱角酥，但又覺得超貴，每次都不好意思開口跟爸媽要，但如果那天爸媽有買，菜桃桂就會高興到不行，覺得菱角酥比什麼清水排骨酥麵、蚵仔連都還要重要，還會用期待的心情看老闆把菱角酥一顆顆裝入紙袋裡，因為太期待了，我就會跟著老闆的手勢一起算有幾顆，結果有一次竟然讓菜桃桂發現：「老闆少算兩顆。」小時候因為害羞，根本不敢跟老闆說他少算給我了，而內心也一口咬定「他是故意的」，這個「老闆不誠實」的陰影讓我好久好久都不吃菱角酥，即使心裡愛得很，但就覺得不想讓黑心商人賺錢，有夠會記恨的，噗~~。直到上次和可樂他們去豐原找莨凱時，菜桃桂才又吃了一次菱角酥，而且我果然難忘小時候的陰影，並且小人的暗暗算了一次，ㄟ，這次沒少耶！呵呵，那我到底有沒有誤會菱角酥老闆啊，可能是個懸案了: P

沒想到小小一個嘟好燒，菜桃桂也可以寫這麼多，這麼愛回憶，我真的老囉，呵呵~~